این کتاب مخصوص کسانی است که عاشق غذاهای سرخ کردنی هستند اما نمی دانندچگونه روغن های خوراکی سالم را انتخاب و از آن استفاده کنند در این کتاب تمامی نکات و تکنیک های لازم و ضروری برای شناخت نیاز بدن، چگونگی خرید روغن های خوراکی طبیعی و سالم و نحوه استفاده و نگهداری اصولی و استاندارد از آن ها را به شما می آموزیم آن چه در این کتاب می آموزیم: ناگفته های روغن های تقلبی و اشتباهات رایج در زمان خرید نکات کلیدی و تکنیک های کاربردی خرید روغن های خوراکی چگونگی استفاده و نحوه نگهداری صحیح از روغن های خوراکی پشت صحنه تولید و تصفیه روغن های خوراکی