معرفی کتاب
اگر به دنبال کتابی هستید که هم نگاه علمی و هم راهکارهای عملی برای آینده پایدار صنعت گردشگری و هتلداری ارائه دهد، «پایداری در صنعت گردشگری؛ با تأکید بر مهمان‌نوازی» با عنوان اصلی Sustainability in Hospitality Industry نوشته‌ی فیلیپ اسلون، ویلی لگراند و جوزف سی. چن، با ترجمه‌ی دقیق و روان دکتر حبیب ابراهیم‌پور، باور بابایی، الناز سخندان و پرویز پورکریمی،همان کتاب است.

ویژگی‌های منحصربه‌فرد کتاب
- 🌍 جامعیت علمی و کاربردی: کتاب به سه بُعد کلیدی پایداری یعنی اقتصادی، اجتماعی و زیست‌محیطی می‌پردازد و نشان می‌دهد چگونه می‌توان این اصول را در مدیریت هتل‌ها و مراکز گردشگری به‌کار گرفت.
- 🏨 تمرکز بر مهمان‌نوازی سبز: از طراحی هتل‌های دوستدار محیط زیست تا مدیریت مصرف انرژی و آب، همه‌ی جنبه‌های عملیاتی صنعت هتلداری با نگاه پایدار بررسی شده‌اند.
- 📊 مطالعات موردی بین‌المللی: نمونه‌های واقعی از هتل‌ها و رستوران‌های موفق در سراسر جهان ارائه شده تا خواننده بتواند راهکارها را در عمل مشاهده و الگوگیری کند.
- ♻️ موضوعات به‌روز: مباحثی چون مدیریت زباله و غذا، سیستم‌های برچسب‌گذاری سبز، مسئولیت اجتماعی شرکت‌ها و حتی حسابداری زیست‌محیطی در این کتاب پوشش داده شده‌اند.

جمع‌بندی
کتاب «پایداری در صنعت گردشگری؛ با تأکید بر مهمان‌نوازی» پلی است میان دانش نظری و تجربه عملی. این اثر به شما نشان می‌دهد چگونه می‌توان آینده‌ای پایدار برای صنعت گردشگری ساخت؛ آینده‌ای که در آن مهمان‌نوازی با مسئولیت اجتماعی و احترام به محیط زیست گره خورده است. این کتاب به سه دلیل دارای منفعت است اول اینکه به بخش خصوصی به منظور کم کردن اثرات محیطی و پس از آن پاکسازی فشار زیادی وارد می شود.دوم اینکه قانونهای محیطی سخت تر و پیچیده شده است و سوم اینکه با ترکیب و ادغام بازاریابی و سیاستهای مسئولیت مشترک حرفه مهمان نازی می تواند شناخته تر شود.

کتاب پایداری در صنعت گردشگری؛ با تاکید بر مهمان نوازی نوشته فیلیپ اسلون، ویلی لگراند، جوزف سی. چن ترجمه ی دکتر حبیب ابراهیم پور، باور بابایی، الناز سخندان، پرویز پورکریمی توسط نورعلم در 255 صفحه منتشر شده است و اکنون در فرشگاه درخشش موجود میباشد