کتاب حاضر، بر خلاف آثار قبلی در این حوزه، با ارایه تئوری ها و نمونه های کاربردی به صورت همزمان خوانندگان را جهت ارایه خدمات مطلوب تر و افزایش دانش آن ها در صنایع هتلداری و جهانگردی هدایت می نماید. واژه hospitality در فارسی به عنوان مهمان نوازی ترجمه شده است، ما نیز به این دلیل که در کتاب حاضر از نمونه هایی در صنایع هتلداری و رستوران داری به صورت همزمان استفاده شده به علاوه وجود دو رشته تحصیلی با اهمیت در این حوزه (هتلداری و جهانگردی) از کلمه مهمان نوازی از هتلداری استفاده نموده ایم که شامل هر دو صنعت می شود. مطالعه این کتاب را به علاقمندان رشته های هتلداری و جهانگردی و مخصوصا دانشجویان مدیریت بازاریابی در مقاطع مختلف تحصیلی پیشنهاد می کنیم.