هتل‌ها یا مراکز اقامتی، مکانی هستند که مردم از ملیت‌های مختلف با سلیقه و توان اقتصادی مختلف حضور دارند و از این رو کار در یک هتل، آسان نیست و نیاز به ظرافت‌های بسیار دارد. شاید در نظر مردم عادی، نمای هتل، طرح و یا موقعیت مکانی هتل مهم باشد اما در صنعت هتل‌داری آنچه حائز اهمیت است، نقش افراد و رفتار و چگونگی ارائه خدمات آنهاست. در سال‌های اخیر کوشش‌های فراوانی برای توسعه دانش هتل‌داری انجام شده و کتاب‌هایی نیز منتشر شده است. اینک کتاب «پایه و اساس مدیریتی در هتل‌های پنج ستاره» نوشته علی‌اصغر رضایت روانه بازار نشر شده است. نام کتاب به هتل‌های پنج ستاره اشاره دارد اما قواعد مندرج، در تمامی هتل‌ها با درجه‌های دیگر نیز صادق است. در این کتاب که آمیخته‌ای از علم و هنر است، جزئیات مسایل هتل‌داری مورد پردازش قرار گرفته، بنابراین برای کسانی که به نحوی در صنعت هتل‌داری فعالیت می‌کنند اعم از دانشجویان رشته هتل‌داری، مدیران و صاحبان هتل‌ها مورد استفاده است.