آنچه در این کتاب خواهید آموخت: شناخت قهوه و تولید و پرورش قهوه خرید و تهیه تجهیزات و ادوات درست کردن قهوه صفر تا صد از گرفتن مجوز تا راه اندازی و مدیریت موفق یک کافی شاپ ارائه تکنیک های کافه داری براساس استانداردهای بین المللی از ویژگی های ممتاز و متمایز کتاب آموزش جامع راه اندازی و مدیریت کافی شاپ اثر مهناز قشقایی، سادگی بیان و آموزش مرحله به مرحله و دقیق است. نه تنها یک باریستا بلکه افرادی که هیچ شناختی از قهوه و کافه داری ندارند و علاقه مند ورود به این فعالیت باشند به سادگی از مطالب کاربردی این کتاب بهره مند می شوند.مطالب کتاب برای کافه دارانی که احساس می کنند لازم است اطلاعات خود را به روز نموده و کسب و کارشان را پیشرفت دهند نیزبسیار مفید خواهد بود.