راهنمای دم آوری قهوه

The Coffee brewing handbook: A systematic guide to coffee preparation

نویسنده :
تد آر. لینگل
ناشر :
نوبت و سال چاپ : 2 / 1402 تعداد صفحات : 87
نوع جلد / قطع: شومیز / رحلی وزن: 240
ویرایش : شابک 9786005106206
موضوع اصلی : گردشگری و هتلداری موضوع فرعی : هتلداری

دریافت فایل:

افزودن به علاقه مندی ها
موجود در فروشگاه
420,000

7 %

قیمت : 390600 تومان

کتاب راهنمای دَم‌آوری قهوه به بررسی آن دسته از شرایط دَم‌آوری می‌پردازد که بیشتر در وسایل دَمی فیلتردار قطره‌چکانی دیده شده است. این کتاب تفاوت‌های دیده‌شده در شیوه‌های تزریقی مانند آماده سازی اسپرسو را مورد بحث قرار نمی‌دهد. این روش دَم‌آوری، قهوۀ بسیار پیچیده‌تری را بعمل می آورد که نیازمند متون و تحلیل‌های منحصر به خود می‌باشد. این کتاب خلاصه ای از مطالعات علمی مختلف در 50سال اخیر در مورد دم آوری قهوه است. متخصصان قهوه که دارای مهارت‌لازم جهت فهم و کاربرد دانش ارائه‌شده در این کتاب می‌باشند، می توانند بهترین قهوه ای را که این حرفه قادر به تولیدشان است برای مصرف‌کنندگان دم آوری کنند. برای رقابت کارآمد و مؤثر، متخصصان قهوه باید درک خود را همزمان از شیوه‌های عملی و علمِ دَم‌آوری قهوه ارتقا بخشند.

تا کنون دیدگاهی برای این کالا ثبت نشده است، شما اولین نفر باشید...