کتاب: گیتاشناسی قهوه؛ از دانه قهوه تا دم آوری و بهره مندی از قهوه های ناشناخته {رنگی}
اگر به دنبال یک کتاب مرجع کامل و بی‌رقیب درباره دنیای قهوه هستید، The World Atlas of Coffee (3rd Edition) نوشته جیمز هافمن همان انتخابی است که تجربه نوشیدن قهوه را برایتان به سطحی تازه می‌برد.

معرفی کتاب
کتاب The World Atlas of Coffee 3rd Edition: From Beans to Brewing – Coffees Explored, Explained and Enjoyed اثر James Hoffmann، قهرمان جهانی باریستا و بنیان‌گذار Square Mile Coffee Roasters، یکی از جامع‌ترین و معتبرترین منابع در حوزه قهوه است. این نسخه سوم که در سال ۲۰۲۵ منتشر شده، به‌طور کامل بازبینی و گسترش یافته و شامل بیش از ۳۵ کشور تولیدکننده قهوه از بولیوی تا زامبیا می‌شود.

ویژگی‌های برجسته کتاب
-به‌روزرسانی کامل: اضافه شدن فصل‌های جدید درباره فرآیند کافئین‌زدایی و روش‌های نوین دم‌آوری مانند steep and release brewers.
-گستره جهانی: معرفی مناطق تازه‌ای چون استرالیا، ژاپن و پورتوریکو که در نسخه‌های پیشین وجود نداشتند.
-تحلیل تخصصی: بررسی دقیق عواملی چون ترُوار (شرایط اقلیمی و خاک)، شیوه‌های برداشت و فرآوری، روش‌های برشته‌سازی و تأثیر آب بر کیفیت نهایی قهوه.
-تصاویر و نقشه‌ها: کتاب با عکس‌های رنگی و نقشه‌های دقیق همراه است که آن را هم به یک مرجع آموزشی و هم به یک کتاب میز قهوه جذاب تبدیل می‌کند.
-اعتبار نویسنده: هافمن نه‌تنها یک نویسنده بلکه یک مرجع جهانی در صنعت قهوه است؛ کانال یوتیوب او با بیش از دو میلیون دنبال‌کننده نشان‌دهنده نفوذ و تخصص اوست.

چرا این کتاب را بخوانیم؟
این کتاب برای علاقه‌مندان خانگی، متخصصان صنعت قهوه و حتی کسانی که تازه وارد دنیای قهوه شده‌اند یک منبع بی‌بدیل است. شما با مطالعه آن می‌آموزید:
*چرا راهنمای «قدرت» روی بسته‌های قهوه سوپرمارکتی گمراه‌کننده است.
*چگونه تاریخچه دستگاه اسپرسو مسیر نوشیدن قهوه را تغییر داد.
*چه تفاوت‌هایی میان قهوه‌های آفریقا، آمریکای لاتین و آسیا وجود دارد.

جمع‌بندی
The World Atlas of Coffee (3rd Edition) نه‌تنها یک کتاب، بلکه نقشه راهی برای کشف جهان قهوه است. اگر به دنبال درک عمیق‌تر از دانه‌ای هستید که هر روز صبح در فنجان شما قرار می‌گیرد، این کتاب بهترین سرمایه‌گذاری برای دانش و لذت شما خواهد بود.

کتاب « گیتاشناسی قهوه؛ از دانه قهوه تا دم آوری و بهره مندی از قهوه های ناشناخته {رنگی} » با عنوان اصلی(The World Atlas of Coffee 3rd edition: From beans to brewing – coffees explored, explained and enjoyed) نوشته‌ی جیمز هافمن (James Hoffmann) ترجمه‌ی آیسان خاورمیانه کالا در 389 صفحه ، قطع وزیری و جلد گالینگور در انتشارات زرین اندیشمند چاپ و منتشر شده است. در حال حاضر آخرین چاپ این کتاب در فروشگاه‌های فیزیکی و اینترنتی کتاب درخشش در دسترس می‌باشد که با افزودن آن به سبد خرید و تکمیل فرآیند سفارش، در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست شما خواهد رسید.

📌 کلیدواژه‌ها:
کتاب اطلس جهانی قهوه، James Hoffmann، آموزش دم‌آوری قهوه، معرفی کشورهای تولیدکننده قهوه، بهترین کتاب درباره قهوه، راهنمای کامل قهوه